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幸せの生うに丼

積丹方面には、新鮮な海の幸を食べることが出来る店がたくさんある。六月から八月迄が生うに丼のシーズンで、私は毎年のように食べに行くのだが、ここ数年は決まった店に通っている。

普通、店のメニューに「生うに丼」と書いてある場合はムラサキウニを使用したもの。ところが、この店には希少価値の高い赤ウニで作った「赤生うに丼」というのがある。ムラサキウニよりも赤くて甘く……とにかく格段に美味いのだ！

「赤生うに丼」は「生うに丼」よりも若干高いが、売り切れるのは早い。予約することは出来ないとのことで、食べたい場合は午前中に行った方が良い。尚、全ての魚介類に言えることだが、漁の状況によって食べられないこともある。

他に、「生うに丼定食」というのもあり、これは「生うに丼」に殻入りのムラサキウニとバフンウニが付いて来る。バフンウニとは名前が悪いが、これもまた希少で味も最高！

赤生うに丼

生うに丼定食

左からムラサキウニとバフンウニ

丼一面がうにの「生うに丼」は時期が決まっているが、「うに・いくら丼」や、いかといくらの「三色丼」、かにといくらの「海鮮丼」等、他のものと抱き合わせだと通年食べることが出来た筈。（確か、この店は冬季は休業と聞いたような気がする。それに、私自身が冬期に積丹に行ったことがないので良くわからない）

生うに丼

三色丼

海鮮丼

また、うにが苦手という人には、うにが入らないメニューもあるので、ご安心を。

あわび定食

メニュー表

店の外観

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modified on July 16, 2004　

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